青团子是中国传统节令食品之一，尤其在清明节期间广受欢迎。它的起源与江南地区的民俗文化密切相关，既承载着深厚的历史底蕴，又寄托了人们对自然和生命的敬畏之情。
相传，青团子最早出现在古代中国吴越地区。据民间传说，青团子的诞生与寒食节有关。寒食节是为了纪念春秋时期忠臣介子推而设立的节日，人们在这一天不生火做饭，只吃冷食。后来，寒食节逐渐演变为清明节，但吃冷食的传统却保留了下来。为了制作这种便于携带且不易变质的食物，人们将艾草或麦苗捣碎后榨取汁液，与糯米粉混合揉成绿色面团，再包裹上豆沙或其他馅料，蒸熟即成为青团子。
从历史角度看，青团子的出现也反映了古人对自然食材的智慧利用。艾草是一种常见的野生植物，具有清香的味道和一定的药用价值，将其加入食物中不仅增添了风味，还兼具保健功效。同时，青团子的绿色外观象征春天的到来，寓意生机勃勃，体现了人与自然和谐共处的理念。
如今，青团子已不仅是清明节的传统美食，更成为了一种文化符号，深受各地民众的喜爱。每逢清明时节，街头巷尾都能看到售卖青团的小摊，其独特的口感和丰富的口味（如红豆沙、芝麻、咸蛋黄肉松等）让无数食客回味无穷。可以说，青团子不仅是一道美味佳肴，更是中华饮食文化的瑰宝，凝聚了千百年来劳动人民的生活智慧与情感寄托。
