干贝家常炖汤的做法

干贝，又称江珧柱，是一种营养丰富的海产品，具有鲜香浓郁的特点。用它炖汤不仅简单易做，还能为家人带来满满的幸福感。下面介绍一款简单又美味的干贝家常炖汤做法。

首先准备好所需材料：干贝约50克、猪骨或鸡骨500克、姜片几片、红枣3-4颗、枸杞少许以及适量清水。此外，根据个人口味还可以加入一些胡萝卜块或玉米粒等配料来增加风味和营养。

制作步骤如下：

1. 干贝提前浸泡在温水中约2小时，使其充分吸水膨胀；猪骨或鸡骨洗净后焯水去血沫备用。

2. 将泡发好的干贝撕成小条状，与猪骨一起放入砂锅中，加入足量清水。

3. 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，期间可适当撇去表面油脂。

4. 加入姜片、红枣继续炖煮半小时，最后放入枸杞稍作点缀即可关火。

此款干贝炖汤汤色清澈，味道鲜美而不腻，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，特别适合秋冬季节饮用。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道健康又滋补的好选择。记得趁热食用哦！