牛和马作为常见的家畜，其生长过程中并没有像树木那样的年轮。因此，严格来说，牛马并没有“年轮”。不过，通过观察它们的牙齿结构，人们可以大致判断它们的年龄。

在牛和马的口腔中，牙齿的磨损情况与年龄密切相关。幼年时期，它们的乳牙逐渐被永久齿取代，而随着年龄的增长，这些永久齿会因长期咀嚼草料而逐渐磨损。通过观察牙齿的磨损程度以及牙槽骨的变化，兽医或经验丰富的饲养员能够估算出动物的大致年龄。这种基于牙齿特征的年龄判断方法被称为“齿龄法”。

此外，在科学研究中，科学家还通过分析骨骼中的微量元素沉积来推测某些哺乳动物的年龄。这种方法类似于树木年轮的形成机制，但并不常见于日常生活中对牛马年龄的判断。

牛和马的寿命相对较短，通常为20-30年左右。了解它们的年龄对于科学养殖、疾病预防以及繁殖管理具有重要意义。尽管没有真正意义上的年轮，但通过牙齿和其他生物学指标，人类依然能够很好地掌握这些动物的生命历程。

总之，虽然牛马没有树木那样清晰可见的年轮，但它们独特的生理特征为我们提供了另一种了解其生命周期的方式。这不仅体现了自然界的多样性，也反映了人与动物和谐共处的重要意义。