延吉必吃美食攻略

延吉，位于中国吉林省东部，是一个充满朝鲜族风情的小城。这里不仅风景优美，而且美食丰富多样，是吃货们的天堂。如果你计划去延吉旅行，这份美食攻略一定要收藏！

首推的当然是延吉最具代表性的冷面。正宗的延边冷面以荞麦面为主料，搭配酸甜适口的牛肉汤底，再配上几片鲜嫩的牛肉片和一颗半熟的鸡蛋，清爽开胃又回味无穷。一碗冷面，足以唤醒你的味蕾。

其次，别错过延吉的朝鲜族特色泡菜。这里的泡菜种类繁多，口感爽脆且酸辣适中，无论是作为下饭小菜还是单独品尝，都非常美味。此外，还可以尝试用泡菜制作的石锅拌饭，米饭与泡菜在滚烫的石锅中混合翻炒，香气四溢，让人欲罢不能。

烤肉也是延吉不可错过的美食之一。当地的烤五花肉肥而不腻，搭配生菜包裹后蘸上特制酱料，每一口都令人满足。而延吉的明太鱼干则是一道极具地方特色的风味小吃，外酥里嫩，咸香可口，适合当作零食或配酒享用。

当然，延吉还有许多传统美食值得一试。比如大酱汤，浓郁醇厚，带有淡淡的豆香味；还有米肠，将糯米、猪血等食材灌入猪肠蒸煮而成，软糯有嚼劲，风味独特。

最后，不妨去夜市逛一逛，那里汇聚了各种地道小吃，如炸鸡排、辣炒年糕、铁板鱿鱼等，绝对能满足你对美食的所有幻想。总之，在延吉，每一道菜肴都能让你感受到浓厚的朝鲜族文化气息，快来体验这趟舌尖上的旅程吧！