买回来的螃蟹如何保存，直接影响到它们的新鲜度和食用口感。以下是一些实用的保存方法：

首先，在购买螃蟹时，应选择活力旺盛的个体。健康的螃蟹外壳坚硬，爬行迅速，腹部紧贴身体。将这些新鲜的螃蟹带回家后，应立即进行妥善保存。最理想的方式是将螃蟹放入透气性良好的容器中，如竹篮或专用的蟹篓，并在底部铺上一层湿润的稻草或毛巾，保持环境湿润但不积水。这样既能防止螃蟹脱水，又能避免其因过于潮湿而生病。

如果暂时无法烹煮，可以将螃蟹存放在冰箱冷藏室中。但需要注意的是，冰箱温度不宜过低，一般建议控制在5℃左右。为了防止螃蟹相互挤压受伤，可以在容器内放置隔板或将螃蟹单独摆放。同时，用湿布覆盖容器口部，确保空气流通的同时维持湿度。此外，定期检查螃蟹的状态，及时清理死亡或状态不佳的个体，以免污染其他健康螃蟹。

对于短期存放，也可以采用盐水浸泡法。将螃蟹轻轻放入淡盐水中（每升水加入约30克食盐），让其自行吐沙。这种方法不仅能帮助螃蟹排出体内杂质，还能延长其存活时间。不过，盐水浸泡的时间不宜超过24小时，否则可能导致螃蟹体力消耗过大而死亡。

最后，需要注意的是，螃蟹属于易腐食品，保存时间不宜过长。尽量在购买后的1-2天内完成烹饪和食用。如果需要长期储存，则可考虑冷冻处理，但冷冻会影响部分风味和质地，因此不推荐作为常规保存方式。

通过以上方法，您可以更好地保存买回来的螃蟹，享受它们带来的美味佳肴。