香芋的美味做法

香芋，又称槟榔芋，是一种营养丰富的食材。它质地细腻、口感软糯，带有独特的清香，深受人们喜爱。无论是蒸煮、炖汤还是制作甜点，香芋都能展现出其独特的风味。下面介绍几种简单又美味的香芋做法。

一、香芋蒸排骨

这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的绝佳选择。

1. 将香芋去皮切块，用清水浸泡防止氧化变色；

2. 排骨洗净后加入适量生抽、老抽、料酒和少许盐腌制15分钟；

3. 将腌好的排骨与香芋块混合均匀，放入盘中；

4. 上锅蒸约30分钟至熟透即可出锅，撒上葱花点缀，香气扑鼻。

二、香芋牛奶西米露

这是一款适合休闲时光的小甜品。

1. 先将西米煮熟备用；

2. 香芋去皮切丁，加水煮至软烂后捣成泥状；

3. 在锅中倒入牛奶，加入香芋泥搅拌均匀，小火加热；

4. 最后加入煮好的西米，根据个人口味调整甜度，盛入碗中即可享用。

三、香芋扣肉

这是一道经典的家常菜，肥而不腻，回味无穷。

1. 五花肉切片，用酱油、糖、料酒腌制片刻；

2. 香芋切厚片，同样用调料腌制；

3. 将五花肉和香芋交替码放在碗内，压实；

4. 蒸熟后倒扣在盘中，淋上酱汁，美味即成。

香芋不仅味道鲜美，还富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分，经常食用对身体有益。以上三种做法各有特色，大家可以根据喜好尝试制作，让香芋成为餐桌上的明星食材！