如何制作美味番茄酱：简单易学的视频教程指南

想要在家自制新鲜美味的番茄酱吗？其实，这是一件既有趣又实用的事情！番茄酱不仅是西餐中的常客，还能为中餐增添风味。接下来，让我们一起学习如何轻松制作美味的番茄酱。

首先，准备所需材料：新鲜成熟的番茄500克、洋葱半个、大蒜3瓣、橄榄油适量、糖1茶匙、盐少许以及黑胡椒粉少许。这些简单的食材就能带来丰富的层次感。

接着是具体步骤：

1. 清洗与处理：将番茄洗净后切成小块，方便后续烹饪；洋葱和大蒜切碎备用。

2. 炒香配料：在锅中倒入少量橄榄油，用中小火加热，先放入切好的洋葱和大蒜翻炒至香味四溢。

3. 加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，翻炒均匀，让番茄充分释放汁水。

4. 调味煮制：加入糖、盐和黑胡椒粉，继续翻炒几分钟后盖上锅盖，转小火慢炖约20分钟，期间可以适当搅拌防止粘底。

5. 打成酱状：待番茄软烂后，用搅拌机将其打成细腻的酱汁（也可以直接用勺子压碎）。

6. 收汁装瓶：再次回到锅中，用中小火收浓汤汁，最后装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。

通过以上步骤，一罐色泽鲜艳、酸甜适口的自制番茄酱就完成了！这样的番茄酱不仅健康无添加，还比市售产品更符合个人口味需求。如果想进一步提升风味，还可以尝试加入罗勒叶或辣椒等调料。

制作番茄酱的过程充满乐趣，非常适合亲子互动或者朋友聚会时一起动手尝试。录制一段短视频记录下整个过程，并分享给更多人，相信会收获不少点赞哦！