艾糍：舌尖上的温情
在南方的乡村，有一种传统美食，它带着青草的清香和糯米的软糯，承载着无数家庭的记忆，那就是艾糍。每逢清明时节或节日庆典，人们总喜欢围坐在一起制作艾糍，用双手传递温暖与爱。
艾糍的原料简单却充满巧思：新鲜的艾草、洁白的糯米粉以及甜蜜的馅料。艾草是春天田野里最常见的植物之一，只需采摘嫩叶洗净捣碎，便能释放出独特的清香。将艾草汁与糯米粉混合揉成面团后，再包裹上豆沙、花生碎或是芝麻糖等甜馅，最后捏成圆润的小团子，放入蒸笼中慢慢加热。不一会儿，厨房里便弥漫起诱人的香气，让人垂涎欲滴。
艾糍不仅是一种食物，更是一种文化符号。对于许多老人来说，这道点心寄托了他们对故土的思念；而对于孩子而言，则是探索自然与品尝美味的乐趣所在。每年春耕前后，家家户户都会忙碌起来，孩子们帮大人采艾草、搓面团，大人们则耐心地指导技艺，整个过程洋溢着欢声笑语。
如今，虽然超市里的速冻食品琳琅满目，但手工制作的艾糍依然备受青睐。因为它不仅仅是一份美食，更是一份用心与情感的凝聚。在这个快节奏的时代，艾糍提醒我们放慢脚步，珍惜人与人之间的连接。一口咬下那软糯香甜的艾糍，仿佛回到了童年的无忧岁月，也感受到了生活的美好滋味。
