酒鬼玉米

在乡村的傍晚，炊烟袅袅升起，空气中弥漫着一股诱人的香味。那是村里的老王正在用他独特的手艺烹饪“酒鬼玉米”。这道菜简单却充满趣味，是许多人记忆中的乡愁味道。

老王年轻时喜欢喝酒，每次喝完总会剩下一些酒糟。一次偶然的机会，他发现这些酒糟竟然能赋予玉米一种奇妙的味道。从此，“酒鬼玉米”便成了他的拿手好戏。这道菜不仅让家人吃得津津有味，还吸引了邻里纷纷前来品尝。

制作“酒鬼玉米”并不复杂。首先将新鲜的玉米剥去外皮，清洗干净后切成小段。接着，在锅中倒入适量清水，加入几勺酒糟和少许糖，再放入玉米段慢慢炖煮。期间，老王总喜欢哼着小曲儿，时不时翻动玉米，生怕它们粘锅或煮得不够入味。随着火候渐旺，酒香逐渐溢出，混合着玉米的清甜，让人垂涎欲滴。

当玉米变得晶莹剔透、软糯香甜时，就可以出锅了。端上桌的一瞬间，浓郁的酒香扑鼻而来，令人食欲大开。咬一口，玉米外层裹着一层淡淡的酒香，内里则保留了玉米本身的鲜嫩与甘甜，口感层次丰富。孩子们围坐一旁，抢着夹起一块塞进嘴里，笑得前仰后合；而老人们则细嚼慢咽，回味无穷。

这道“酒鬼玉米”，不仅仅是一道美食，更承载着人情味与生活气息。它提醒我们，生活中那些不起眼的小细节，往往蕴藏着无尽的美好。正如老王常说的：“用心去做，平凡也能变成奇迹。”