莲子汤的做法大全

莲子汤是一道营养丰富且具有滋补功效的传统甜品，深受大众喜爱。它不仅味道清甜，还能养心安神、健脾益胃，尤其适合秋冬季节食用。以下是几种不同风味的莲子汤做法，供您参考。

1. 经典莲子百合汤

材料：干莲子50克、干百合20克、冰糖适量。

做法：

1. 将莲子和百合提前泡发至软。

2. 锅中加水煮沸后放入莲子，小火炖煮约30分钟。

3. 再加入百合继续炖煮15分钟。

4. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

这道汤口感细腻，清香甘甜，特别适合失眠或心情烦躁时饮用。

2. 红枣银耳莲子羹

材料：干莲子50克、银耳半朵、红枣8颗、枸杞少许、冰糖适量。

做法：

1. 银耳泡发撕成小块，红枣去核切片。

2. 将所有材料与清水一同倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3. 待汤汁浓稠时加入冰糖调味，撒上枸杞点缀即可。

此款羹汤滋润养颜，特别适合女性养生食用。

3. 桂圆莲子红豆汤

材料：干莲子50克、红豆100克、桂圆肉20克、冰糖适量。

做法：

1. 红豆提前浸泡4小时以上，莲子泡发备用。

2. 所有材料放入锅中加水煮沸，转小火慢炖1.5小时。

3. 汤汁变浓稠后加入冰糖搅拌均匀即可。

这款汤色红润，甜而不腻，能有效补充气血，增强体质。

4. 莲子绿豆沙

材料：干莲子50克、绿豆100克、冰糖适量。

做法：

1. 绿豆洗净后煮熟，莲子泡发备用。

2. 将莲子与绿豆混合，加入清水继续熬煮至汤汁粘稠。

3. 根据喜好加入冰糖调味。

此款甜品清凉解暑，非常适合夏季享用。

莲子汤的变化多样，可根据个人口味调整配料，无论是单独制作还是与其他食材搭配，都能带来独特的味觉体验。希望这些做法能让您的生活更加健康美味！