《一食或尽粟一石》出自唐代韩愈的《马说》，原文为：“马之千里者，一食或尽粟一石。”这句话的意思是：日行千里的马，一顿有时能吃掉一石的谷子。这句古文蕴含着深刻的寓意，不仅描绘了千里马的非凡食量，也隐喻了人才需要得到足够的资源和机会才能充分发挥其潜能。

这篇文章通过“一食或尽粟一石”这一形象化的描写，表达了对人才的重视与期待。在现代社会中，每个人都有自己的潜力，如同千里马一般。然而，能否成为真正的“千里马”，关键在于是否能够遇到伯乐，获得适当的培养和发展条件。只有给予足够的时间、空间以及必要的支持，才能让每个人展现出独特的才华，实现自我价值。

同时，“一食或尽粟一石”还提醒我们，在评价一个人的能力时，不能仅凭表面现象下结论。就像千里马虽然食量大，但它的速度和耐力却是其他普通马无法比拟的。因此，我们应该用更加全面、客观的眼光去认识他人，避免因一时的表现而忽视了潜在的能力。

总之，《马说》中的这句话不仅仅是一段文字描述，更是对人才成长规律的一种深刻总结。它鼓励我们要珍惜并善待那些具备特殊才能的人才，为他们提供展示自我的平台，共同促进社会进步与发展。