菠萝蒸饭最简单的做法

菠萝蒸饭是一道色香味俱全的创意美食，将新鲜菠萝与米饭巧妙结合，既保留了菠萝的清甜，又让米饭更加鲜美可口。这道菜不仅简单易做，还营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。

首先准备所需材料：一个成熟的菠萝、适量大米、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、火腿肠或腊肠、洋葱丁以及少许盐和食用油。这些食材可以根据个人口味调整，比如加入虾仁或者鸡肉丁等。

接下来是具体步骤：

1. 处理菠萝：将菠萝顶部切开，挖出果肉并切成小块备用。注意不要挖得太深，以免影响支撑结构。

2. 淘米煮饭：按照平时煮饭的比例淘好大米，放入电饭煲中加水开始煮饭。

3. 炒配料：在锅中倒入少量食用油，先爆香洋葱丁，再依次加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和火腿肠翻炒均匀，最后撒上一点盐调味。

4. 混合米饭：当米饭快熟时，将炒好的配料倒入电饭煲内，与米饭搅拌均匀后继续焖煮至完全熟透。

5. 装入菠萝壳：将煮好的饭盛入事先挖空的菠萝壳中，尽量压实。

6. 二次蒸制：将装有饭的菠萝放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟，让菠萝的香气充分融入米饭中。

7. 装饰享用：取出菠萝蒸饭，可根据喜好点缀一些水果块或薄荷叶作为装饰，即可上桌享用。

这道菠萝蒸饭不仅外观诱人，而且口感层次分明。米饭吸收了菠萝的天然甜味，同时搭配蔬菜和肉类，既健康又美味。无论是大人还是孩子都会对它爱不释手。快来试试吧！