开心果并不是银杏果。尽管这两种坚果在名称上都带有“果”字，但它们的来源和特性完全不同。

开心果是一种常见的干果，属于漆树科黄连木属植物。它原产于中东地区，尤其是伊朗、土耳其等地，后来被引入到世界各地种植。开心果果实成熟后，外壳会自然裂开，露出里面的种子，这就是我们常说的开心果。它的味道香脆可口，富含蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，是一种非常健康的零食。

而银杏果则是银杏树（又称为白果树）的种子部分。银杏树是一种古老的树种，被称为“活化石”。银杏果的外层包裹着一层黄色或橙色的肉质果皮，剥去这层果皮后，里面便是银杏果仁。银杏果具有一定的药用价值，在中医中常被用来治疗咳嗽、哮喘等疾病。然而，银杏果含有微量的毒性成分，不宜过量食用。

从外观上看，开心果和银杏果差别很大。开心果外壳呈浅棕色且有自然裂纹，而银杏果则有一个光滑的黄色或橙色外皮。此外，两者的口感也截然不同：开心果香脆可口，而银杏果则略带苦涩，并且需要经过烹饪处理才能安全食用。

因此，开心果与银杏果虽然名字相似，但实际上属于完全不同的植物种类。开心果是一种广受欢迎的休闲食品，而银杏果更多地作为药材或食材使用。无论是开心果还是银杏果，适量食用都能为我们的健康带来益处。