艾草糍粑：春天里的美味记忆

艾草糍粑，是春天里一道带着自然气息的美食。每到清明前后，田野间嫩绿的艾草蓬勃生长，人们便开始采摘这清香扑鼻的植物，将其融入传统的糯米制作中，制成软糯香甜的艾草糍粑。

制作艾草糍粑的过程充满了仪式感。首先需要将新鲜的艾草洗净，用热水焯烫后捣成细腻的泥状。然后将艾草泥与糯米粉混合揉匀，加入适量的糖或蜂蜜调味。这一环节不仅考验耐心，更让食材焕发出独特的香气。接着，将和好的面团分成小块，捏成圆形或椭圆形的小饼，在蒸笼中蒸熟即可。刚出锅的艾草糍粑晶莹剔透，散发出淡淡的青草香味，让人垂涎欲滴。

艾草糍粑不仅仅是一种食物，它还承载着人们对自然馈赠的感恩之情。在农耕文明中，艾草不仅是药材，更是节气文化的象征。每逢清明时节，家家户户都会制作艾草糍粑，既是为了祭祀祖先，也是为了庆祝春天的到来。这种传统延续至今，成为一种连接过去与现在的纽带。

咬一口艾草糍粑，柔软的外皮包裹着细腻的馅料，甜而不腻，令人回味无穷。尤其对于远离故乡的人来说，这道小吃更像是一封写满乡愁的信笺。无论身在何处，只要品尝到艾草糍粑，仿佛就能触摸到故乡的土地，感受到春风拂面的温暖。

艾草糍粑，是春天的味道，也是生活的诗意。在这个快节奏的时代，不妨亲手做一份艾草糍粑，感受那份来自自然的纯粹与美好。