家常猪肉干做法大全

猪肉干是一道美味可口的零食，深受大人小孩的喜爱。它不仅口感香脆，而且携带方便，是家庭自制的理想选择。下面为大家介绍几种常见的家常猪肉干做法。

一、传统五香猪肉干

材料：猪腿肉500克、生姜3片、大葱1根、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、五香粉适量、盐少许。

1. 将猪腿肉洗净切成长条状，用清水浸泡半小时去血水；

2. 锅中加水煮沸后放入肉条焯水，捞出沥干备用；

3. 取一容器，加入酱油、料酒、白糖、五香粉和姜片，将肉条腌制2小时；

4. 烤箱预热至180℃，将腌好的肉条均匀铺在烤盘上，烤约30分钟，中途翻面；

5. 最后撒少许盐调味即可。

二、香辣味猪肉干

材料：猪里脊肉500克、辣椒粉2汤匙、花椒粉1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、白酒1汤匙。

1. 猪里脊肉切薄片，用调料拌匀腌制2小时；

2. 平底锅加热，小火慢煎肉片至两面金黄；

3. 放入辣椒粉和花椒粉继续翻炒均匀；

4. 待水分收干后关火冷却即成。

三、蜜汁猪肉干

材料：猪颈肉500克、蜂蜜2汤匙、白芝麻适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙。

1. 猪颈肉切条，用生抽、老抽、白糖腌制过夜；

2. 烤箱设定170℃，将肉条烤制15分钟后取出刷一层蜂蜜；

3. 再次放入烤箱烤至表面微焦；

4. 出炉前撒上白芝麻点缀。

以上三种方法简单易学，可以根据个人口味调整配料比例。无论是作为日常小吃还是馈赠亲友，自制猪肉干都是一份暖心之选！