养殖土鸡是一项具有较高市场价值的农业项目，但其盈利情况受多种因素影响。假设养殖规模为1000只土鸡，以下从成本、收益及风险等方面进行分析。

首先，土鸡养殖的成本主要包括场地租金、鸡苗购买、饲料投入、疫苗防疫以及人工管理等费用。以当前市场价格估算，每只土鸡的初期投资约为20元（包括鸡苗和部分饲料），饲料成本约占总支出的60%。因此，1000只土鸡的初始投入约为2万元左右。此外，还需考虑场地建设和设备购置的前期资金。

其次，土鸡的生长周期一般为4-6个月，出栏后可按市场价出售。目前优质土鸡的价格通常在30-40元/斤之间，单只体重约3斤计算，每只售价可达90-120元。扣除各项成本后，每只土鸡的净利润大约在20-30元左右，总计可实现2万至3万元的利润。

然而，土鸡养殖也面临一定风险。例如，疾病防控不到位可能导致大规模死亡；市场供需变化可能影响销售价格；自然灾害也可能对养殖场造成损失。因此，在实际操作中，建议做好科学规划与精细化管理，比如选择优质品种、加强疫病监测、建立稳定的销售渠道等措施来降低经营风险。

综上所述，养殖1000只土鸡在理想条件下能够获得较为可观的经济效益，但需要充分准备并谨慎执行才能确保成功。对于初次尝试者而言，建议从小规模开始试验，积累经验后再逐步扩大生产规模。