导读 大家好，小帅来为大家解答以上问题。酸菜鱼做法家常菜，酸菜鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黑鱼600克，酸菜100克，
大家好，小帅来为大家解答以上问题。酸菜鱼做法家常菜，酸菜鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 黑鱼600克，酸菜100克，红椒25克，姜葱花15克，花椒3克，大蒜5克，精盐4克，料酒10克，高汤500克，熟植物油500克。
2、 将鱼切成两边各3份，酸菜沥干，切成细丝，红椒切碎，生姜浸泡后切成颗粒；将炒锅放入中火，将植物油烧至六成热。
3、 放入鱼煎至变黄，取出；锅里留油，放入红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中。煮开后，将汤汁撤去小火，放入酸菜，煮10分钟左右，装盘即可。
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