导读 大家好，小帅来为大家解答以上问题。卤鸭爪正宗制作方法，怎样做正宗卤鸭爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鸭爪100g、
大家好，小帅来为大家解答以上问题。卤鸭爪正宗制作方法，怎样做正宗卤鸭爪很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 材料：鸭爪100g、酱油、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮。
2、 鸭爪洗净，剪去爪尖。
3、 锅中放冷水，鸭掌、姜片、葱段洗净切段。
4、 大火，将鸭掌煮熟，关火，取出煮熟的鸭掌，放入冷水中再次洗净。
5、 鸭掌比较脏，需要多洗。
6、 锅里热油，放入蒜和干红辣椒翻炒，鸭掌翻炒。
7、 用酱油和料酒翻炒，均匀上色后放入冷水中。
8、 放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鸭掌，再次煨。
9、 盖上盖子炖30分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
