今天芳芳来为大家解答以上的问题。过年螃蟹怎么做，2023年螃蟹怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、螃蟹奶油烧. [原料/调料]立基香蒜奶油 150公克 红蟹 1只 洋葱 1颗 盐 适量[制作流程](1)将红蟹剖开，洗净後剁块备用。

2、洋葱切丝备用。

3、(2)热锅熔化香蒜奶油，再把洋葱丝放入炒软即可。

4、(3)将红蟹排在铝箔纸上，铺上洋葱丝，加入适量的盐，将铝箔纸包起後放入烤箱，烤箱温度设定为200℃，烤约15分钟左右即可。

5、·········咖哩螃蟹.原料/调料1.螃蟹1只，西芹200公克，葱段50公克，香菜末30公克2.红辣椒末1大匙，红葱头末1大匙，洋葱1/2粒，.咖哩粉2大匙，红糖2小匙，2.鱼露，2大匙，酱油1小匙，椰奶3大匙，水1/2杯制作流程(1)将螃蟹处理好，去除腮等不可食用的部分，洗净后切块备用。

6、西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用。

7、洋葱也切丝备用。

8、(2)起油锅，将螃蟹块沾上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄色后捞出备用。

9、将锅烧热，加入2大匙油，将材料2一起炒香，再加入调味料1炒至咖哩香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后盛盘，再撒上香菜末即完······················意面炒花蟹的做法详细介绍菜系及功效：意大利餐意面炒花蟹的制作材料：主料：意大利通心粉500克,花蟹2只（500克）,番茄沙司,美国辣椒酱,盐,味精适量。

10、意面炒花蟹的特色：色泽淡红，香、鲜、辣。

11、 教您意面炒花蟹怎么做，如何做意面炒花蟹才好吃1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。

12、2.将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。

13、3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可。

14、·······················美国马里兰蟹饼材料 ： 五只活螃蟹（蒸熟拆肉），吐司面包（去边拆成细小粒状），葱花，西芹末。

15、 调味料 ： 鸡蛋一个打散，西式芥末酱一茶匙，美奶滋酱一大匙，worcestershire 汁一茶匙，白胡椒粉少许。

16、 做法 ： 所有材料加所有调味料拌均，分成3-4等分做成圆饼状； 煎盘里少许橄榄油烧热，放进蟹饼煎至两面微焦使其定型，转入烤箱以170度C烤8分钟即可。

17、 补充：螃蟹煲老豆腐原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜。

18、调料：盐。

19、做法：螃蟹切块；老豆腐切小块；姜切片。

20、2、砂锅里的水烧开（水不要放太多），放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。

21、起锅前10分钟加入盐。

22、·························咖哩螃蟹.原料/调料1.螃蟹1只，西芹200公克，葱段50公克，香菜末30公克2.红辣椒末1大匙，红葱头末1大匙，洋葱1/2粒，.咖哩粉2大匙，红糖2小匙，2.鱼露，2大匙，酱油1小匙，椰奶3大匙，水1/2杯制作流程(1)将螃蟹处理好，去除腮等不可食用的部分，洗净后切块备用。

23、西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用。

24、洋葱也切丝备用。

25、(2)起油锅，将螃蟹块沾上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄色后捞出备用。

26、将锅烧热，加入2大匙油，将材料2一起炒香，再加入调味料1炒至咖哩香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后盛盘，再撒上香菜末即完成。

27、 ················································清蒸螃蟹配料:螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。

28、操作:①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

29、另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

30、上桌时随带油调味和醋。

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