导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。红烧鱼块的做法 最正宗的做法讲解,红烧鱼块的家常做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。红烧鱼块的做法 最正宗的做法讲解,红烧鱼块的家常做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言今天做了红烧鱼块,鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。
2、其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
3、成为一道老百姓饭桌上的家常菜。
4、一般以草鱼为原料制作,鲜香味美,但此次鱼块食材为青鱼,比草鱼口感更好!材料主料:鱼1条;辅料:生姜适量、葱适量、干红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、白糖少许红烧鱼块1鱼身子横着切约2cm宽的大块。
5、2炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。
6、3在热锅里倒油,稍多一点。
7、4然后下鱼块煎至两面泛黄。
8、5两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
9、6再加酱油。
10、7稍后加白糖,并轻轻将其拨散。
11、8加清水约一碗,并放盐及鸡精,大火烧开后转中后炖着,中途记得要用铲铲动一动,以防粘锅。
12、9我也不记得到底烧了多长时间,估计10分钟或是再稍长一点,锅里的汤汁收的差不多了,就可以出锅了。
13、汤汁多点也没关系,用来拌米饭吃,绝配啊~~小贴士挺简单的,没啥技巧。
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