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家常炖梭鱼怎么做好吃(家常炖梭鱼的家常做法)

来源:优选经验2023-12-28 10:20:12
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常炖梭鱼怎么做好吃,家常炖梭鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常炖梭鱼怎么做好吃,家常炖梭鱼的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言春天的大条的梭鱼,肉质异常的肥美,用家常的方法来炖,吃着就是香啊。

2、材料主料:梭鱼1000g;辅料:葱姜蒜适量、八角1个、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋液1个、干红椒2个、酱油适量、韭菜段适量、猪肥肉50g、花椒适量家常炖梭鱼1先看看这个大梭鱼,足足有六七斤。

3、2将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。

4、3将腌好的鱼块沾蛋液,入锅煎熟。

5、4将煎好的鱼盛出,留少许底油,将切成片的肥猪肉入锅翻炒。

6、5当肥猪肉被炒至出油变干时,加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。

7、6加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。

8、二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。

9、小贴士因为梭鱼是生长在淡水情形海水交汇的海域,所以略带一些泥腥味,加点花椒,干红椒可以去除和掩盖。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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