您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。自制牛排窍门，自制牛排的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言原味牛排即非腌制牛排，无任何添加剂、色素、香精等，天然健康，肉质鲜美，非腌制牛排不会造成营养流失，适合孩子和家人补充营养。

2、材料主料：牛肉130克、披萨酱30克、胡椒粉适量、料酒5ml、酱油10ml、黄油20克、香葱适量、淀粉7克、通心粉40克、盐1克；辅料：水半小碗自制牛排1洗净牛肉沥干水分。

3、2在碗中倒入料酒、酱油、2克淀粉、胡椒粉拌匀混合。

4、3用刀柄敲松牛肉。

5、4把碗里的搅拌好的调料倒入装有牛肉的碗里，翻面牛肉两面沾湿调料后存冰箱冷藏腌制一至二小时。

6、5锅大火预热后放入黄油。

7、6放入香葱爆香。

8、7再把牛肉下锅后夹出香葱，小火每面煎半分钟左右，煎好一面后翻面，煎5分钟左右，用筷子戳一下看牛肉是否容易戳穿无血丝后夹放盘里。

9、8把披萨酱、半小碗水、5克淀粉、黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀后倒入锅中烧滚做牛排酱。

10、9另一锅里加水煮滚加少许盐后放入通心粉煮熟捞起沥干，放入盘里。

11、10把通心粉放入装有牛排的盘里，酱汁浇在盘子里的牛排边上，香喷喷的牛排餐可以开动啦！小贴士1.用刀柄敲松牛肉，可使牛排肉质松软。

12、2.天气转凉两锅同时用起到食用牛排餐时还是温热的。

13、3.牛肉加淀粉，是保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。

14、4煎牛排是不能来回过密翻动，以减少牛排中水分流失，需一面煎好后再翻面。

15、5香葱爆香后夹出是防止香葱过焦苦味。

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