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豆腐鲫鱼鱼汤的做法(豆腐鲫鱼汤的家常做法)

来源:优选经验2023-12-30 17:30:19
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。豆腐鲫鱼鱼汤的做法,豆腐鲫鱼汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。豆腐鲫鱼鱼汤的做法,豆腐鲫鱼汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言自从女儿怀孕后,家里滋补的汤汤水水比平时多了一些,鲫鱼豆腐汤一直是女儿喜欢的,汤鲜柔嫩,豆腐滑滑的。

2、材料主料:鲫鱼500g、南豆腐300g;辅料:油适量、盐适量、姜适量鲫鱼豆腐汤1活鲫鱼买的时候已经开剥好了,做之前再次清洗。

3、2炒锅加一点底油,油量是平时炒菜的一半,烧热后放入鲫鱼煎制。

4、3保持中火,一面金黄后翻面继续煎。

5、4确保鲫鱼煎到两面金黄5煎鱼的同时将炖锅中加水、姜片烧开。

6、6将煎好的鲫鱼放入开锅的水中,这步骤是炖鱼出白汤的关键。

7、7大火煮,什么调料也不加。

8、8煮2分钟后汤已经渐渐泛白,继续大火煮10分钟。

9、9南豆腐(嫩豆腐)切成1cm厚片10放入鱼汤中一起煮11此时开锅后可以转成中小火继续煮20分钟。

10、12此时鱼汤已经是浓白色,飘出来的味道只有鲜美,加盐调味,关火。

11、13盛出上桌,可以在上面加香菜或香葱。

12、小贴士关键点少油把鱼煎透。

13、2、煎好的鱼放入开水锅里大火煮。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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