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清蒸虾的做法大全家常菜(清蒸虾的做法大全家常)

来源:优选经验2023-12-31 09:30:17
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。清蒸虾的做法大全家常菜,清蒸虾的做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。清蒸虾的做法大全家常菜,清蒸虾的做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言我们家买虾的话一般都是炒来吃的,试过一次蒸的后,觉得还是蒸的好吃,所以现在做虾基本都是用清蒸的,感觉这样更能保持它的鲜美。

2、其实想吃原汁原味的虾做法无非就是白灼或者清蒸。

3、虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

4、每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。

5、还含有维生素B维生素B2、维生素E、尼克酸等。

6、虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

7、材料主料:虾500g;辅料:大蒜适量、盐适量、酱油适量、醋适量清蒸虾1虾剪去虾须和头上的尖角2用刀在虾背第二节处切一刀,用牙签挑出虾线3全部挑完后洗净洒上少许盐4放入开水锅中蒸5分钟5蒜头去皮放入石舀6捣成蒜泥7取出放入碗中加少许醋和酱油调成醋蒜汁8蒸好的虾摆盘,吃时蘸醋蒜汁小贴士吃虾后,最好2个小时内不要吃水果,因为与含有鞣酸的水果同吃不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

8、含有鞣酸的水果如:葡萄、石榴、山楂、柿子等等。

9、虾不要蒸太久以免蒸老了。

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