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绿豆芽制作方法用热水还是冷水(绿豆芽制作方法)

来源:优选经验2024-01-01 04:20:14
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。绿豆芽制作方法用热水还是冷水,绿豆芽制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。绿豆芽制作方法用热水还是冷水,绿豆芽制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。

2、发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度。

3、   1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里。

4、通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,够三口之家吃的就行了,一次别太多,如有兴趣,隔一两天泡一次豆,这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。

5、   2)头天晚上泡好绿豆,第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了,饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴,露出了白嫩的小芽,娇娇嫩嫩的,这时千万别碰伤了它,将洗净的白纱布叠成三四层,湿润地盖在豆芽上,就像对待初生的婴儿一样。

6、温度最好保持在20多度左右。

7、操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净,稍有不慎就会全部烂掉(实话告诉您,我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩,拆开后洗净,正好废物利用盖豆芽)。

8、   3)此后,找一个高压锅的屉,洗净后轻轻压在上面,它的作用是压住豆芽,以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。

9、锅屉的平面漏洞又便于空气流通。

10、   4)待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯,正像以前人们常说的那样,人无压力轻飘飘,更何况豆芽呢。

11、通常我用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮的。

12、这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作程序,一个都不能少,不出四五天,盆里的豆芽就像茁壮的士兵,齐刷刷地排列着,白白胖胖的,拿出一根放在手心里,凉丝丝的,好像是一柄晶莹剔透的玉如意。

13、明代大诗人陈嶷曾夸赞过它:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植”。

14、他盛赞的彼物就是豆芽。

15、   接下来那就是要看你做菜的手艺了。

16、润滑爽口,清香扑鼻的绿豆芽,怎么做怎么好吃,或凉拌、或清炒、美味无比,经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神,还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢!材料主料:绿豆300g;辅料:水适量自制绿豆芽1绿豆洗净并且泡一夜。

17、2准备一个盆子,上面放一个蒸架。

18、3篮子放在蒸架上面,篮子里放入纱布。

19、纱布上铺一层泡好的绿豆。

20、4再铺上毛巾。

21、5每天浇3-4次水。

22、63-4天就可以了。

23、小贴士每天浇3-4次水,3-4天就可以了。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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