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洋葱发了芽可不可以吃(洋葱发芽了还能吃)

来源:优选经验2024-02-12 12:20:16
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。洋葱发了芽可不可以吃,洋葱发芽了还能吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、洋葱...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。洋葱发了芽可不可以吃,洋葱发芽了还能吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、洋葱发芽了是可以食用的。

2、洋葱在发芽以后,就会变的干瘪,水分减少,甚至会出现腐烂,吃起来没有原来的脆脆的口感,失去了本身的味道,营养价值更是呈现直线下降的确实,一般建议不再适宜食用。

3、洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高,如果家里洋葱吃不完要放一段时间,最好是放在比较阴凉干燥的地方,不然也容易产霉。

4、扩展资料洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

5、这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

6、洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

7、硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。

8、而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

9、一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

10、洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。

11、正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。

12、参考资料来源:川北在线网—发芽的食物都有毒? 绿豆、黄豆发芽还能吃吗?参考资料来源:百度百科—洋葱。

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