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1、合肥四大名点为麻饼、烘糕、寸金、白切麻饼相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。

2、又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张得胜麻饼被朱任为先锋，为了筹办干粮，张德胜到合肥，特制一种“大金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军。

3、士气因此大振，三军击败元军，夺取采石天险。

4、朱闻讯后，称之为“得胜饼”。

5、张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。

6、麻饼是历史悠久的正宗川点。

7、椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。

8、烘糕　合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。

9、它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。

10、久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。

11、寸金寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

12、白切白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。

13、值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。

14、扩展资料烘糕是四川省广安县名产之一。

15、它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

16、　“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。

17、糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。

18、　　特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

19、　　寸金具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。

20、白切　　切:一种刀法运用　　白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。

21、值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。

22、　　它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

23、参考资料百度百科-合肥四大名点。

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