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您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。凉粉草怎么做成凉粉的里面要加入什么,凉粉草怎么做成凉粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1.原料:凉粉草500克,大米1500克。
2、2.加工方法(l)将大米浸泡4小时,磨成米浆。
3、(2)将凉粉草洗净,放适量水于锅中煮烂。
4、(3)用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,即成母液。
5、(4)将母液倒入40千克装的大锅中加满水,用大火煮沸。
6、(5)煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌,半小时后取小勺置于地面,冷却后若凝固成块,便可起锅。
7、(6)起锅后,将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉。
8、注意防鼠、防尘。
9、彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成簿簿的小块。
10、根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效。
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