您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。蒜蓉金针菇的家常做法，金针菇的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、新鲜的金针菇怎的家常做法：凉拌金针菇。

2、二、、用料　　主料：金针菇1把、黄瓜(根)1个　　辅料：红椒1个　　调料：醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱适量三、凉拌金针菇的做法　　1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。

3、较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝　　2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。

4、只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙　　3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些　　4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用　　5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌　　6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱四、成品展示：。

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