导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。传统窝头的做法大全窍门,2024年窝头怎么做松软相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、玉米...
今天芳芳来为大家解答以上的问题。传统窝头的做法大全窍门,2024年窝头怎么做松软相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、玉米窝头主料玉米面(黄)1把 玉米(鲜)1根 黄豆面1把辅料葡萄干1把调料泡打粉1撮 白糖适量玉米窝头的做法1.将玉米粒和浸泡过的葡萄干混合2.放入一勺白糖3.放入玉米面、黄豆面,泡打粉4.混合均匀,倒入适量的清水,和成面团5.荷叶解冻,平铺在蒸蓖上6.取一小块面团,用双手团成光滑的面团7.将拇指伸入窝头底部,其余四指并拢,转动窝头8.将做好的窝头放在荷叶上9.依次做好全部窝头10.开火,出热气后,蒸20分钟,关火,焖5分钟烹饪技巧葡萄干提前泡软,洗净。
2、2、杂粮面粉可以自大超市购买,或者是找可以自行加工的粮油店购买。
3、3、粉类比例,大约是1:1,也可以根据个人喜好添加,4、凉水和面,因为杂粮面粉没有粘性,搅拌均匀,无干粉即可。
4、5、荷叶是我原来冷冻保存的。
5、新鲜的荷叶采回,焯水,折叠,放进密封袋冷冻保存,用的时候取出解冻即可。
6、提醒:可以试一下发酵。
7、 2、如果方便的话,加少量豆腐渣,既有营养又保证松软。
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