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家常炖大鹅的做法大全窍门(2024年炖大鹅的做法大全)

来源:优选经验2024-04-02 23:42:07
导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。家常炖大鹅的做法大全窍门,2024年炖大鹅的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

今天芳芳来为大家解答以上的问题。家常炖大鹅的做法大全窍门,2024年炖大鹅的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用料 鹅葱姜盐做法 1简直简单到我不好意思建菜谱。

2、对于整只的鹅,第一步首先是分解。

3、把鹅胸肉和尾部大块的肉分离下来,腿、翅、剁下。

4、如果觉得多可以用保鲜袋包裹分装冷冻。

5、先把鹅架鹅头这些拿来煨汤。

6、脂肪部分不必处理,鹅油你们都懂得~而且鹅身上真的没多少脂肪,肉质非常紧实。

7、2锅中放凉水,加入要煨汤的食材,焯一遍水,主要是去血水,不做这一步也可以。

8、3砂锅中放入鹅架鹅肉和没过食材的水量,加三四片姜片,三四段葱白。

9、大火烧开后转小火慢慢煨3小时左右,煨的时间越长汤越浓郁,最后会变成乳白色。

10、出锅之前加盐。

11、真的不需要其他调味。

12、小贴士之前打算着用鹅架煨汤,鹅腿肉来做白斩鹅。

13、可是喝完第一锅的汤我就把所有的鹅肉都拿来煮汤了。

14、实在太好喝忍不住,而且真的是只加了葱姜慢慢煲,最后放盐就可以。

15、第二天可以添水之后继续煲,煲上几个小时真的香的掉眉毛!。

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