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羊排新做法(2024年羊排怎么做最好吃)

来源:优选经验2024-04-09 06:18:03
导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。羊排新做法,2024年羊排怎么做最好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧羊排主料羊...

今天芳芳来为大家解答以上的问题。羊排新做法,2024年羊排怎么做最好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红烧羊排主料羊排 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)厨具高压锅、煮锅、炒锅分类常见菜式 复活节 热菜 咸甜 烧 半小时 普通难度材料图。

2、姜切片,葱蒜切碎,羊排焯水。

3、炒锅净锅后倒油烧热,下白糖。

4、边加热边搅动。

5、糖会慢慢溶化。

6、此时转小火,锅底开如冒泡。

7、很快就冒很多泡。

8、倒入焯好的羊排。

9、倒入米酒,姜片,盐,老抽,不停的翻炒。

10、倒入蒜,葱碎,加小碗热水。

11、换锅到高压锅中,加盖大火烧开,转小火二十分钟。

12、高压锅落阀后开锅,开火收汁,出锅即可。

13、小窍门:肉类焯水,加料酒姜片可以去腥,焯后洗去浮沫。

14、2、炒糖火候比较关健,中间可以关火或者用微火,炒糖可以稍嫩些,一定不能炒糊了。

15、3、糖色不足以使菜品上色理想,可以加生抽,但糖还是要炒的,焦糖可以使红烧风味更佳。

16、4、米酒也是不可却少的调料。

17、清炖羊排主料羊排 (500克)辅料白萝卜 (适量)厨具高压锅分类荤菜 常见菜式 贫血 健康食谱 冬季食谱 家常菜 秋冬进补 驱寒暖身 健脾养胃 热菜 壮阳 咸鲜 焖 半小时 简单难度羊排500克,白萝卜半根,羊排切小块羊排洗净,凉水浸泡30分钟捞出焯水后捞出放高压锅中加葱段,姜片,加3倍清水,中火烧开18分钟关火调制三合油,1瓣蒜剁碎,等量的葱剁碎,放碗中加1勺醋,1勺老抽,2勺生抽,少许香油.白萝卜切0.5厘米的片高压锅打开后,加入白萝卜片煮5分钟.出锅,整个过程不要加盐,沾三合油使用胡萝卜炖羊排主料羊排 (3根)辅料胡萝卜 (1根)香葱花 (适量)葱白 (适量)姜块 (适量)大蒜 (适量)厨具砂锅、煮锅分类汤羹 清淡 爆 数小时 普通难度将羊排(羊肋条肉)洗净,斩成寸断。

18、放入清水中浸泡1小时。

19、(中途换水2-3次)羊排沥水,入沸水锅中氽烫去浮沫,捞出。

20、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。

21、锅置火上少许油烧热,下入羊排略翻炒几下。

22、倒入足量水,加入葱白、姜块、少许料酒,大火烧开。

23、转至砂锅中,小火慢炖半小时。

24、羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

25、直至羊肋条肉脱骨,撒上香葱花即可。

26、煎孜然羊排主料羊排 (适量)辅料大蒜 (适量)葱 (适量)孜然粉 (适量)孜然粒 (适量)辣椒面 (适量)厨具不粘锅、平底锅分类热菜 孜然 煎 一小时 普通难度羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。

27、用清水浸泡半个小时去掉血水。

28、羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。

29、锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。

30、放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

31、煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。

32、烧羊排主料羊排 (1000克)辅料厨具煮锅、炒锅分类荤菜 常见菜式 复活节 热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单难度准备好羊排。

33、准备好辅料,豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角。

34、羊排用清水泡至2小时以上,泡出血水。

35、泡好的羊排,放入汤锅中,加入清水。

36、大火烧开,用勺子撇去雪沫。

37、加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。

38、再加入豆豉 酱油 冰糖,大火烧开,转小火焖至30分钟。

39、加入盐再焖至30分钟后,取出沥干汤汁。

40、另起锅,注入油,烧热后下入焖至好的羊排,炸至羊排表皮酥脆。

41、撒上花椒盐,沾食即可。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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