您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常咖喱鸡肉饭的做法大全,今日时讯咖喱鸡肉饭的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言我对咖喱的味道有些偏爱,可我家先生几乎对所有类似这种舶来食物却有些排斥。
2、自女儿出嫁后,平时家里就我们俩人吃饭,他不喜欢的饭菜,我一般不做。
3、这不,趁着他中午有事不在家吃饭的空档,才有机会享受这一个人的午餐―――咖喱鸡肉饭。
4、材料主料:洋葱75克、鸡腿肉200克;辅料:鲜香菇50克、花生油25克、料酒10克、生抽10克、姜片少许、盐少许、胡萝卜100克、土豆150克、百梦多咖喱2块咖喱鸡肉饭1准备用料之前先把大米饭蒸好,米饭里最好加上一大把玉米粒,蒸出来的饭口感好有营养,当然不加也行;2将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右;3上海好侍百梦多咖喱,超市有售;4土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块,洋葱、鲜香菇洗净切小块,咖喱2块;5炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡肉煸炒至变色;6放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会;7倒入开水或清水,刚刚没过食材为好。
5、大火烧开转中火,煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。
6、转小火用铲子不断搅拌,加快咖喱的溶解,以免糊底。
7、一定要尝一尝滋味,如果淡就再加一点盐。
8、待汤汁变浓稠即可。
9、小贴士温馨提示: 百梦多咖喱有三种口味,即辣、微辣和原味,超市售,也可选择咖喱粉或咖喱酱; 2、加入咖喱后立马转成小火,用铲子不停地沿着同一向搅拌至咖喱尽快溶解,注意不要糊锅。
10、 3、咖喱吃少了有益身体健康,吃多了容易上火。
11、所以在用量上要有个度,不要吃太浓的咖喱饭菜。
12、一般每次不超过2勺(约20克)。
13、 4、 咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。
14、 5、保存咖喱时,应注意密封,以免香气挥发散失。
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