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您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。酸辣土豆丝的做法视频教程,今日时讯酸辣土豆丝的做法最正宗的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言今天做了酸辣土豆丝,一道比较简单的家常菜。
2、1,何为酸,这里用了白醋,所以酸。
3、2,何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。
4、3,为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。
5、材料主料:土豆400g;辅料:青椒1个、红干椒4g、花椒5g、大蒜4瓣、盐5g、醋15ml酸辣土豆丝1准备材料 2土豆去皮后,切丝,泡冷水中3青椒,红干椒切丝备用4锅中放油,倒入花椒5炸出香味后,取出花椒6倒入干椒丝,大蒜末,爆香后7倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅8倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可小贴士飞雪有话说如何炒土豆丝才会脆,1,泡冷水洗去淀粉,看起来会更爽脆,2,放白醋。
6、为什么放白醋,是为了颜色好看。
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