您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。番茄鱼的做法 最正宗的做法,今日时讯番茄鱼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言番茄鱼,这道菜,一开始是我心血来潮,想吃点鱼,做糖醋鱼吧,经常吃,想换别的。
2、上网看了别人做的鱼,番茄鱼感觉还蛮不错的。
3、试试!但想要创新下,所以我们用草鱼,直接用罗非鱼。
4、番茄鱼,吃起来,味道很有层次感。
5、鱼的表面是番茄味,酸酸甜甜。
6、鱼肉,吃起来很鲜,而且一点都不会腥哦,肉质也很细腻哦。
7、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。
8、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
9、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
10、番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
11、多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
12、尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
13、所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
14、西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
15、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
16、番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
17、材料主料:罗非鱼1000g、番茄1个;辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、姜50g、蒜3瓣、淀粉少量、面粉少量番茄鱼1准备材料。
18、鱼买回就是已经处理好的,清洗干净就OK.2在鱼背上划个十字。
19、(易入味,又好看)3姜切成丝状,蒜头拍碎后切细。
20、然后均匀撒在鱼背上,涂抹少量的盐/鸡精。
21、腌制半个小时。
22、4腌制好后,去掉鱼背上的姜丝和蒜头。
23、然后在鱼背均匀涂层面粉。
24、5炒锅加多点油,油热后,放入鱼煎炸。
25、6至鱼煎到两面成金黄色,起锅装盘。
26、7番茄,去皮。
27、切成小块。
28、8另起炒锅,内放点油,油热后,放入番茄块翻炒。
29、9用产背挤压番茄块,使其能化为小块。
30、加入少量盐/鸡精。
31、然后开后加入淀粉水勾芡。
32、10酱汁好后,直接淋在鱼上。
33、然后散点葱花点缀。
34、用番茄皮做个玫瑰做点缀。
35、美味的番茄鱼完成。
36、小贴士鱼经过煎炸后,第二次另起炒锅,就不要放太多油了,不然太油腻了。
37、鱼一定煎炸到金黄色,一定得一次性熟透哦。
38、鱼经过腌制后,鱼肉就味道了,所以酱汁要少盐。
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