您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。在家自制豆腐脑的方法和配料，今日时讯家庭自制豆腐脑的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言相信大家都吃过豆腐脑，天津话又叫“老豆腐”。

2、味道鲜美可口，再配上刚炸好的油条，那叫一个香。

3、但是现在食品卫生的问题，大家都不敢去吃外面的早点了，那么自己动手做一做美味的豆腐脑吧，一点不比外面的差。

4、材料主料：内酯豆腐1盒、木耳80g、黄花菜50g、鸡蛋1个；辅料：油适量、盐适量、鲜鸡汁1个、淀粉适量、八角适量、姜末适量、蒜末适量家庭自制豆腐脑1木耳和黄花菜泡发，去根切成小块2油热后放入姜蒜末和八角炝锅3放入木耳和黄花菜翻炒均匀4倒入三碗清水5放一个鲜鸡汁调味6水开后勾入水淀粉7淋入蛋液8把内置豆腐用勺子挖成大片，放入碗中9倒入卤汁10吃的时候可以适当加入麻酱、辣椒油、韭菜花等小贴士加入鲜鸡汁是为了使豆腐脑的味道更加鲜美，没有的话也可以用鸡精代替，或是使用高汤替代清水。

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