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奥利奥蛋糕图片大全(今日时讯奥利奥蛋糕)

来源:优选经验2024-08-05 15:00:28
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。奥利奥蛋糕图片大全,今日时讯奥利奥蛋糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。奥利奥蛋糕图片大全,今日时讯奥利奥蛋糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言制作非常简单的奥利奥蛋糕,戚风蛋糕表面加上奥利奥饼干碎,底下是甜甜的提子干,两重搭配使蛋糕吃起来口感更好~做这么大一盘香喷喷的奥利奥蛋糕,怎么吃都不够呀~自己做蛋糕最大的好处是可以放心吃,吃不到外面蛋糕店乱七八糟的添加剂,而且自己可以控制里面糖份多少和油脂含量。

2、这就是家庭烘焙的的理念,不管自己做出的什么各种口味的蛋糕,原料还是健康的。

3、材料主料:鸡蛋5个、低筋面粉90g、油35g、蛋白用糖50g、蛋黄用糖25g、咖啡液80g、椰子粉10g;辅料:醋几滴、提子适量、奥利奥饼干1袋奥利奥蛋糕1提子用少许白葡萄酒浸透备用2奥利奥饼干一袋65克装,将饼干取出,去掉中间的夹心,掰成小块碎3将5个大号鸡蛋,蛋黄蛋白分离4在蛋黄里加入25克细砂糖和10克椰子粉,(也可不加椰子粉)5加入35克油和过筛的低筋面粉90克6倒入80克咖啡液(咖啡液我用即溶咖啡粉15克+开水20克调匀+其余加牛奶45克牛奶)也可以把咖啡液换成80克牛奶、橙汁或巧克力等代替。

4、7用手动打蛋器搅拌至软滑无粉状为止,(或用电动打蛋器的低档快速搅打30秒左右,至无粉粒状。

5、)8提子沥干水份,放入蛋黄液中搅拌匀,做好蛋黄液备用9蛋白中加入几滴醋,将蛋白分3次加入50克细砂糖打发10蛋白打发至接近干性发泡,或者打发至干性发泡也行,(因为不是做蛋糕卷所以不用做成湿性发泡)11盛1/3蛋白到蛋黄糊中。

6、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7、.12先用锡纸或油纸铺在烤盘上,将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中,抹平,用手端住烤盘在桌上震两下,把内部的大气泡震出来。

8、13将奥利奥饼干碎均匀铺洒在蛋糕表面14烤箱预热160度,放入中层,烤25分钟左右,途中烤上色可以盖上层锡纸。

9、(根据自家烤箱调节时间吧,因为我的是20升小烤箱)15烤好后拿出放凉,即可揭去锡纸(或油纸)16切块享用小贴士这个是配方也适合用于8寸圆模制作根据盘子的大小和烤箱大小,制定不同的时间烤。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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