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1、前言凉拌土豆丝 酸辣爽口 我的最爱 春夏都来一发材料主料：土豆350g；辅料：油适量、盐适量、尖辣椒适量、蒜瓣适量、白糖适量、姜丝适量、芝麻油适量、白醋适量、味精适量、大葱少许凉拌土豆丝1土豆去皮切丝 放水里泡着去淀粉2大葱 尖辣椒 姜蒜 切好放一起3锅里烧开水放入土豆丝飞水，时间不能长，一分钟不到就好了，不然土豆丝就失去了脆性，影响口感，然后过凉水控好水放着4锅里放少许油，葱姜蒜辣椒下锅炒香5然后关火，等油稍微凉一点放入土豆丝开始拌。

2、我习惯放锅里拌，省事哈哈。

3、假如适量盐，醋，白糖味精，最后淋上一点芝麻油就可以装盘啦6jiang jiang~~装盘啦，口感很脆，酸辣爽口小贴士土豆丝一定不能烫时间长 不然都软了，绵绵的不好次。

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