导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常十三香小龙虾怎么做,今日时讯十三香小龙虾的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常十三香小龙虾怎么做,今日时讯十三香小龙虾的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言天气转暖,小龙虾也开始上市,小龙虾是家喻户晓的街边大排档经典小吃。
2、炎炎夏日,冰凉的扎啤,香喷喷的小龙虾,约几个好友畅饮、畅聊,真是大快朵颐。
3、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,具有化瘀解毒、提高免疫力等功效。
4、材料主料:小龙虾1000g;辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、十三香适量、花椒适量、八角适量、生姜适量、大葱适量、白糖适量、料酒适量、蒜片适量十三香小龙虾1买回的小龙虾放入盆中,用清水冲洗几遍后放入2汤匙盐和少量食用油,再倒入清水没过小龙虾浸泡2-3小时。
5、然后用牙刷将每个小龙虾腹部刷干净,再把尾部中间的尾翅揪掉,连同虾线一起拽出来。
6、然后再清洗几遍。
7、2准备好佐料。
8、大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、花椒、八角等。
9、3锅中倒油,放入辅料爆香。
10、4倒入清洗干净的小龙虾,大火翻炒。
11、5加入料酒再次爆炒,直至小龙虾变成红色。
12、6加入十三香、白糖、水,以没过小龙虾,大火煮开后改小火炖制20分钟,汤浓即可。
13、小贴士买回的小龙虾最好先放在清水里加盐、少量食用油,浸泡2-3小时,让其吐出脏污。
14、2、一定要揪掉小龙虾尾部的黑线。
15、3、烹制的时候最好高温,时间要稍微长一点。
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