导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。最正宗辣子鸡的做法,今日时讯辣子鸡的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。最正宗辣子鸡的做法,今日时讯辣子鸡的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言辣子鸡材料主料:鸡腿3个;辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、花椒适量、黄葱适量、油适量、蒜适量、姜适量辣子鸡1鸡腿切丁,冷水放鸡丁,少量姜片,烧开,去腥去血水,捞出洗净;2洗净后重加水,将鸡丁煮十五分钟,煮熟,捞出备用;3辣椒切小,蒜切丁,姜切片,葱切块,准备好材料;4冷锅冷油,小火,放入辣椒、蒜、姜、花椒,煸出香味。
2、切记,一定要煸出香味,而火一定不要太大,以免把辣椒炒糊;5煸出香味之后,放入煮好的鸡丁,放少许盐继续小火煸炒,切记是小火,直至辣椒快变色,香味溢出,放葱,煸炒一两分钟;6装盘小贴士炒。
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