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肉龙的做法家常做法窍门窍门(今日时讯肉龙的做法)

来源:优选经验2024-08-17 01:15:14
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。肉龙的做法家常做法窍门窍门,今日时讯肉龙的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。肉龙的做法家常做法窍门窍门,今日时讯肉龙的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言外面吃的肉龙都不够过瘾,自己家里做经济实惠,最主要是好吃,今天和大家分享的这款肉龙在传统的肉龙基础上做了小小的改良,将面皮擀到特别薄,真正的皮薄馅大,吃起来特别过瘾,既有面的香甜又有肉的美味,快点做起来吧。

2、材料主料:猪肉馅1000g、面粉500g;辅料:葱2颗、油50g、酱油4勺、盐适量、鸡精1勺、花椒10粒、姜1块肉龙1酵母用温水化开,加入面粉里和成面团,放温暖处发酵至两到三倍大,发好的面团里面有丰富的蜂窝组织2猪肉馅加入葱末,姜末,酱油,花椒水(花椒用温水浸泡十五分钟过滤掉花椒,留水)鸡精,油,盐搅拌均匀3发酵好的面团充分排气,一分为四,取其中一块,其他面团盖好保鲜膜待用4取其中一块擀成长圆形的面片(传统的肉龙面前比较厚,我做的是面皮接近饺子皮的厚度)可以把两端圆形切掉,也可以不切5将肉馅用勺子均匀的铺在面片上根据个人口味选择多少6从一端卷起来,尽量卷的紧一些,由于面前很薄注意不要弄破了7锅中烧水大火烧开,蒸帘刷油或者铺屉布放入懒龙,蒸15-20分钟,蒸好的懒龙不要急于掀开锅盖,关火虚蒸5分钟。

3、8蒸好的懒龙切成小块,美味的靠拢,皮薄馅大,吃起来怎一个过瘾了得。

4、小贴士1.酵母用温水化开。

5、2.发酵好的面团充分的排气。

6、3.肉馅和饼皮的薄厚根据跟人口味选择。

7、4.蒸好后不要立马掀开盖子,关火虚蒸5分钟。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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