大家好，小帅来为大家解答以上问题。夏天清淡的菜谱家常菜，夏天清淡的菜谱分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 玉米泡肉松豆腐：

2、 (1)材料：100g，玉米100g，山水豆腐1盒(约500g)。做法：将200g玉米放入冰中打汁，分离残渣；将分离出来的玉米汁和肉末一起煮，浇在煮好的山水豆腐表面。

3、 (2)特点：香嫩，营养简单，是夏季特色食品。

4、 (3)传授方式：你要掌握玉米汁和肉末的稠臼的稠度。如果太厚，你会觉得无聊；如果太稀，你就不会得到果汁。

5、 麻油笋干：

6、 (1)原料：嫩竹笋250克，生抽10克，特盐2克，白糖2克，鸡精2克，白醋少量，香色拉油50克。

7、 (2)将嫩竹笋梳理，水煮，倒出冷却，切成卷片备用。

8、 (3)将笋丝放入锅中，加入少量水，加入盐1g，烧开，倒出，控干水分，趁热加入生抽、盐、白砂糖、鸡精、香辣色拉油，搅拌，装盘，淋上卤汁。鲜、嫩、脆、爽。

9、 蔬菜卤豆腐：

10、 (1)北豆腐1盒，干海苔30克，皮蛋夏碟1个，香蕈15克，白糖5克，鸡精2克，红辣椒油15克，香色拉油15克。

11、 (2)将干海苔剁成细块，加少量凉开水融化掉，将葱花和香蕈用小盘焯一下备用。皮蛋去皮，切成绿豆大小的颗粒，豆腐切成大块，用开水冲凉。

12、 (3)将豆腐片排在瓷盘上，撒上葱花、香蕈碎、皮蛋，加入酱油、白糖、鸡精、红辣椒油、香色拉油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。