大家好，小帅来为大家解答以上问题。羊肉煲怎么做，怎么做羊肉煲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 黑山羊肉2斤，雪花啤酒500毫升，料酒2两，香菇1个，山药1个，竹筒酒1个，天干椒10个，花椒1个，当归1个，鱼香少许，八角1个，香叶少许，桂皮1个，蒜10个，姜5根。

2、 将羊肉洗净，放入锅中，加水没过羊肉，将少许料酒和姜片倒入锅中，烧开后慢炖。在不断铲的期间，羊肉可以从各个角度穿过水面。文火煮1分钟左右后，倒出来，用冷水洗干净，准备下锅。

3、 倒100ml左右的油，降火。此时，将香料倒入锅中，小火煨制。煮到香味飘出来，蒜快烧焦的时候，把火开到最大。

4、 油温升高后，倒入全部羊肉，不断翻炒，防止脱落。羊肉吸油后，倒入料酒翻炒。加入蘑菇和酱油使其颜色更深。

5、 加盐翻炒，加入250ml啤酒，盖上锅盖炖。

6、 大约2分钟后，将羊肉铲出，放入炖锅或高压锅中。这里边肖推荐炖锅。

7、 然后把剩下的啤酒全部倒入锅中。山药切段放进去，和羊肉平。用文火炖大约两个小时。

8、 出锅前一定要尝尝羊肉熟没熟。如果还不够烂，那就继续炖。

9、 出锅后倒入钞锅，大火收汁。调味。根据不同的口味，带出自己喜欢的味道。收集果汁，从锅里拿出来。

10、 收汁后，将羊肉铲入盆中，撒些葱花，颜色更艳丽。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。