大家好，小帅来为大家解答以上问题。桂花糯米藕怎么做，桂花糯米藕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：莲藕1根，糯米适量，红糖45g，桂花蜂蜜30ml，红枣6枚。

2、 莲藕洗净，切去莲藕节的一端(保留莲藕节备用)露出莲藕孔，然后洗净孔内泥沙，沥干水分，冰糖捣碎备用。

3、 糯米洗净，晾干，倒入莲藕切好的部分，用竹筷子塞住末端，然后在切好的部分把切好的莲藕节合拢，用小竹签扎紧，防止漏米。

4、 用砂锅或铜锅(不要用铁锅，否则影响品质)，先用盛满米饭的莲藕，再加入清水，直到水没过莲藕，大火煮开，再转小火煮。当莲藕煮至五成热时，加入少许碱，继续煮至莲藕变红，取出晾凉。

5、 将一片净油放入扣碗中，莲藕去皮，切去两端，切成1.5cm厚的圆饼，扣入碗中，加入白糖、冰糖、桂花糖，盖上净油，放入笼中蒸至冰糖完全融化，取出，去掉净油渣和桂花渣，翻盘，再去掉表面的净油渣。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。