导读 大家好，小帅来为大家解答以上问题。葡萄酒单宁是指什么，葡萄酒单宁简述很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、单宁是一种水溶性酚
大家好，小帅来为大家解答以上问题。葡萄酒单宁是指什么，葡萄酒单宁简述很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 单宁是一种水溶性酚类化合物，分子量为0.5-3kDa，是一种重要的植物次生代谢产物。单宁是葡萄酒中的两种酚类化合物之一，尤其是在红酒中。
2、 单宁是一种天然酚类物质，存在于自然界的许多植物中，如葡萄、茶叶、树叶、橡树等。单宁可以说是红酒的灵魂。当它增加了葡萄酒的涩味时，也确立了葡萄酒的结构。会给你的口腔带来涩涩的感觉。这种涩味是由口腔唾液中的单宁和蛋白质反应而产生的。
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