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1、负责西点、面包
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1、 负责西点、面包、饮料等的销售服务。推广和收藏,并推出新产品。
2、 随时关注货架上的商品,负责整理商品,日期标签,名称,价格,以及商品的整齐排列。面包产品的字样以顾客为导向,做到一货一签,陈列无变质、过期、变形、挤压。
3、 负责成品的日常盘点,保持清晰的记录并签署相应的文件。
4、 负责蛋糕的推广和订购(将客户的要求准确传达给裱糊师)。
5、 确保账单清晰,书写工整,内容要求明确,价格正确。
6、 学习熟练的蛋糕包装技巧,又快又漂亮,告诉顾客:拿去吧。西点需要冷藏,冰淇淋蛋糕需要冷冻。
7、 西点摆放角度和方向一致,45度三角形裁片,颜色和形状搭配合理,两边颜色鲜艳,中间颜色较暗。如果客人正在使用它,把它切成片放在托盘里,把叉子放在餐巾上。拿西点时,手不应直接接触食物。
8、 积极推荐水果和巧克力蛋糕,以增加营业额。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。