您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。银杏果的吃法和禁忌，银杏果的吃法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、椒盐白果：做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

2、要即炒即吃、趁热食用。

3、热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。

4、招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

5、2、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。

6、3、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。

7、正常人食之健体。

8、宜家庭食用。

9、做法： 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。

10、以粳米成糊糜状即可。

11、白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

12、4、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果。

13、扩展资料白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。

14、而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。

15、但白果也有其副作用的。

16、白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

17、做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。

18、入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。

19、但生食不可过多。

20、据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。

21、医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

22、熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。

23、5岁以下的幼儿应禁吃白果。

24、一般最好不要长期服用。

25、参考资料来源：百度百科-银杏果。

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