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花雕鱼好吃(花雕怪味鱼)

来源:综合资讯2023-07-10 12:36:14
导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。花雕鱼好吃,花雕怪味鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、怪味带鱼 原料 ...

您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。花雕鱼好吃,花雕怪味鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、怪味带鱼 原料 黄酒10克,酱油5克,盐2克,糖75克,精油500克(实耗25克),水50克,辣椒粉7克,花椒粉2克。

2、 带鱼1条(约500克),陈皮10克,熟花生25克。

3、 做法 1.带鱼杀洗好后沥干,切成斜段,用少量盐、酒腌渍一下。

4、陈皮切末;花生也拍成碎末。

5、 2.油锅烧热,放入带鱼炸至外香里松(需复炸),捞出,倒去油。

6、 3.锅中加清水、糖、酱油、盐、黄酒,用小火慢慢熬制,见汁浓稠时放入带鱼,挂上汁后撒上陈皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉,翻匀,即可装盘。

7、 黄酒10克,酱油5克,盐2克,糖75克,精油500克(实耗25克),水50克,辣椒粉7克,花椒粉2克。

8、 特色 干香酥松,口味多样。

9、此菜制作不难,是质感与口味俱佳的一款冷盆菜肴。

10、 要领提示熬制糖汁应用小火。

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