导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。绿香蕉催熟需要密封吗,绿香蕉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、熏烟催熟法。2、...
您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。绿香蕉催熟需要密封吗,绿香蕉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、熏烟催熟法。
2、在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫黄的檀香,密闭24小时后通气待熟。
3、该法催熟时,温度较高,湿度低,夏季常青皮熟,哑色,果实失重多,但香味好,适应于自食蕉催熟。
4、2、乙烯利催熟法。
5、这是国内常用的催熟方法。
6、将乙烯利溶液浸果或喷果,放于催熟房中待熟。
7、乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等,高温时宜低浓度,催熟时间快的宜稍高浓度,涂果轴或果柄的宜高浓度,通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。
8、浓度太高,蕉果成熟快,容易脱梳。
9、扩展资料很多人担心吃催熟水果会影响健康,更有不少网友说食用催熟水果会使儿童性早熟。
10、关于这一点,农绍庄认为,只要催熟剂是按照国家标准使用,是可以保证食品安全的。
11、而是否会引起儿童性早熟,这个担心没必要。
12、儿童性成熟是受性激素调节,无论是乙烯还是乙烯利都属于植物激素,不会在人体内表现出性激素作用。
13、“乙烯利的水溶性比较好,买到催熟水果在食用之前认真清洗,乙烯利就会溶解在水里,这比农药残留的危害要小很多。
14、”农绍庄说,还可以采取一些天然的、温柔的方法来“人工催熟”:比如苹果和香蕉的呼吸代谢过程都能产生相当量的乙烯,所以把它们和要催熟的其他水果放在一起,用袋子封装起来,都能“捂熟”。
15、参考资料来源:百度百科-催熟香蕉人民网-如何看待催熟的水果?。
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