您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。燕麦米和燕麦片的区别是什么，燕麦米和燕麦片的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一、燕麦米和燕麦片的区别：性质不同燕麦米：莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品，是世界上公认营养价值高的杂粮。

2、燕麦片：是燕麦经过精细加工制成的麦片，一般呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，食用方便，低热的保健食品。

3、2、物理形状不同。

4、燕麦米每一粒都应该是平整而有色泽，并且微有坚果香味的。

5、燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。

6、3、食用方法和时间不同燕麦米：燕麦米比较难煮，至少25分钟左右，一般用来煮粥和焖饭。

7、燕麦片：精细加工制成的麦片，食用起来更加方便，超市卖的多是即冲型燕麦片，属于九成熟的，开水一冲就可以食用。

8、4、成分不同燕麦米：燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。

9、燕麦片：在加工时为了口感会加入一些添加剂，其内在成分和燕麦是有很大区别的。

10、5、工艺流程不同。

11、燕麦片比燕麦地流程更多，工艺更繁杂。

12、燕麦片需要在裸燕麦的基础上增加 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品等一系列严格的操作。

13、二、燕麦米的营养价值：燕麦米富含蛋白质、泛酸、维生素B12、铁、脂肪、烟、维生素E、锌、碳水化合物、维生素、磷、铜、膳食纤维、维生、钾、钙、生物素、维生素B2、钠、镁、叶酸、维生素等营养成分。

14、2、燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。

15、3、改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。

16、4、预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品。

17、扩展资料燕麦焖米饭材料：燕麦米、大米做法：先将燕麦米单独浸泡15分钟，再将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭。

18、燕麦粥材料：燕麦米、水、银耳、莲子、糖水橘瓣。

19、做法：燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。

20、根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

21、水果牛奶燕麦材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

22、做法：将苹果、香蕉切片备用。

23、倒入适量的燕麦进入杯中，倒入半杯热开水冲泡，放入鲜奶拌匀。

24、最后在牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

25、枸杞玉米五彩羹材料：鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆(煮)20克、菠萝50克、白糖适量。

26、做法：将枸杞子洗净泡软，菠萝、胡萝卜去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟;出锅时，放入菠萝粒。

27、参考资料：百度百科-燕麦米百度百科-燕麦片。

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